menghitung Harga Jual

MENGHITUNG HARGA JUAL DENGAN METODE NORMAL PRICING PADA KEDAI ES TELER “CHA-CHA“.

Es teler adalah minuman es berisi potongan buah alpukat, kelapa muda, nangka, dan santan kelapa encer dengan pemanis berupa sirup susu kental manis. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu..

Kedai tenda sederhana dengan nama Es Teler “ Cha-Cha”  ini merupakan usaha  yang langsung saya tangani sendiri bersama teman-teman kuliah yang di rintis sejak tahun 2010, kami biasa berjualan berada di pusat kota bandung tepatnya di sekitaran taman gasibu. Dalam pemasaran produk ini sangan mudah dengan segmen pasar yang dituju adalah para anak muda yang sering kumpul-kumpul.

Dalam menetapkan setrategi harga sangat penting terutama untuk menjaga penjualan di pasar dan kita juga harus menyesuaiakan isi kantong para anak muda sehingga harga yang dipatok tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah untuk itu dalam menentukan harga jual itu sangat riskan demi keberlangsungan usaha. Maka dari itu kami mencoba perhitungan dengan menggunakan metode normal pricing dalam nmenentukan harga jual di pasaran.

Investasi

Investasi	Nilai (Rp)
etalase Toples berbagai ukuran Pisau Serutan es Termos es Peralatan makan & minum Meja dan kursi Peralatan lain	2.000.000 200.000 30.000 100.000 100.000 500.000 300.000 100.000
Total Investasi	3.330.000

Berikut ini adalah perhitungan yang kita buat semoga bermanfaat bagi anda semua yang ingin mencoba membuat usaha es teller. 

Biaya Operasional yang di keluarkan :

Biaya	Nilai (Rp)
Biaya tetap : Penyusutan etalase 1/48 x Rp 2.000.000 Penyusutan toples 1/36 x Rp 200.000 Penyusutan pisau 1/36 x Rp 30.000 Penyusutan serutan es 1/48 x Rp 100.000 Penyusutan termos es 1/36 x Rp 100.000 Penyusutan peralatan makan 1/36 x Rp 200.000 Penyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp 300.000 Penyusutan peralatan lain 1/36 x Rp 100.000	41.666 5.555 833 2.083 2.777 5.555 6.250 2.777
Total Biaya Tetap	67.496
Biaya variabel : Alpukat (5 x Rp 8.000/kg x 30 hari) Nangka (2 x Rp 10.000/kg x 30 hari) Kelapa muda (8 x Rp 4.000/butir x 30 hari) Kolang - kaling (2 x Rp 5.000/kg x 30 hari) Susu kental manis (3 x Rp 6.000/kaleng x 30 hari) Gula pasir (2 x Rp 5.000/kg x 30 hari) Es batu (Rp 10.000/hari x 30 hari) Pembungkus plastik (Rp 5.000/hari x 30 hari) Sewa tempat Retribusi	1.200.000 600.000 960.000 300.000 540.000 300.000 300.000 150.000 500.000 50.000
Total Variabel	4.900.000
Total Biaya Operasional	4.967.496

Perhitungan :

Total biaya tetap                                                         Rp.      67.496

Laba yang diinginkan  10% x  4.967.496                             496.750

                                    Total                                                   564.246

Biaya variable                                                                    4.900.000

Mark up                                                                       11,5 %

Harga jual =

Total biaya variable                             Rp. 4.900.000

Mark up: 11,5% × 4.900.000                        563.500

Total harga jual                                           5.463.500

Volume produksi                                           700.000

                        Harga jual/porsi           Rp.      7.805